来自新竹的海瑞摃丸，是台湾知名度最高、历史最悠久的纯肉贡丸专卖店。海瑞摃丸知名的原因就在于「纯新鲜猪肉制作」搭配「纯手工制作」，加上绝不加入任何化学添加物，故海瑞摃丸的名声能攀升至最高峰， 因摃丸需纯手工完成，但为因应市场之需求量，常有顾客大排长龙而无法购得，所以在民国七十叁年才开始进入半手工、半机器生产阶段至今。
摃丸是大陆福州一带的人所创，再传新竹人，在日据时代，因厨师比赛中由裁判一致推举为美食而闻名全省。据老师傅的口耳相传而得知，摃丸原本是一位老先生喜食猪肉，但因为岁数大而齿牙松动，不易食用，其媳妇出于孝顺便自行将猪肉切碎，剥成泥状进行调理后再捏挤成一团丸子状后所烹煮而成，故其弹性佳，肉质鲜美，但因老先生无法咬嚼其物，而出言告知乡里其媳妇不孝，所以左邻右舍前来了解事情后，在大伙的试吃下才惊觉其味甜美，因而还媳妇一个公道。摃丸的美味才广为人知。
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2024-11-10 14:11 来源：本地宝综合
2024-11-10 11:21 来源：坪山区城市管理和综合执法局
2024-11-05 10:27 来源：深圳本地宝
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2024-10-29 22:42 来源：深圳本地宝
2024-10-28 11:41 来源：深圳本地宝
2024-10-28 09:28 来源：深圳本地宝
2024-10-23 22:50 来源：深圳本地宝
2024-10-23 10:01 来源：深圳本地宝
2024-10-23 09:08 来源：深圳本地宝
来自新竹的海瑞摃丸，是台湾知名度最高、历史最悠久的纯肉贡丸专卖店。海瑞摃丸知名的原因就在于「纯新鲜猪肉制作」搭配「纯手工制作」，加上绝不加入任何化学添加物，故海瑞摃丸的名声能攀升至最高峰， 因摃丸需纯手工完成，但为因应市场之需求量，常有顾客大排长龙而无法购得，所以在民国七十叁年才开始进入半手工、半机器生产阶段至今。
摃丸是大陆福州一带的人所创，再传新竹人，在日据时代，因厨师比赛中由裁判一致推举为美食而闻名全省。据老师傅的口耳相传而得知，摃丸原本是一位老先生喜食猪肉，但因为岁数大而齿牙松动，不易食用，其媳妇出于孝顺便自行将猪肉切碎，剥成泥状进行调理后再捏挤成一团丸子状后所烹煮而成，故其弹性佳，肉质鲜美，但因老先生无法咬嚼其物，而出言告知乡里其媳妇不孝，所以左邻右舍前来了解事情后，在大伙的试吃下才惊觉其味甜美，因而还媳妇一个公道。摃丸的美味才广为人知。
