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泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世，而普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色，在Phuket的一些经典老店都可吃到。
严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
普吉岛安达曼海鲜
有道是，到了普吉却没吃过海鲜，就等于没有来过普吉。普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。
在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪总能保持海鲜原汁原味的鲜美。普吉镇(Phuket Town)和普吉条件成熟的各沙滩上都有餐馆，其中尤以帕通海滩的餐饮业最为发达。
普吉岛地方特色
普吉岛还有一些独具地方特色的菜式，如：Nam Prik Goong Siab、Khanom Chin、Phuket's kaeng luang、Tao So和腰果等, 它们绝对不同于你在泰国尝到的其他的泰菜,绝对值得游客一试。
而每年阳历十月(阴历九月)的第一个九天的普吉岛素食节，和五月的海鲜节，那个时候，节日的气氛会化作你肠胃消化的力量，催你和当地人一起享受特别的节日美食。
普吉岛经典老店
最有名的店包括 Tungka Rd. 的 Kwan Kanohm Jin 以及在沙通路的 Pah Mai，那里的招牌菜据说是Nam Prik Goong Siab;攀牙路的 Mae Porn 及查侬湾的 Gan Eng海鲜餐厅则以Khanom Chin着称;位于圆环钟塔位的Mee Ton Poe、Phunphol Rd. 的Mee Ao Gay以及姚华路的 mee Sapam 等着名老店都有好吃的泰国炒面。
