清迈美食指南：

　　清迈的传统主食，以米浆制成的米糕，而在菜肴部分，则以具有中国西南风味的腌生猪肉或是咖哩及沙律为主要特色。“辣味”是清迈当地菜的一大特点，炸食、炒菜种类很多，风味独特，还有许多小有名气的当地风味食品，味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面，泰北咖哩和肉酱等。清迈有许多餐厅和酒楼，有专门供应各国菜式的餐厅，亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼，还拥有不少外国餐馆，大多价格适当。市中心位于ChangKlan路和LoiKhro路交汇处西侧的长康路附近，则是著名的夜市。

康马晚餐

　　品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐(KhanTokDinner)及“卡奥·索易”风味小吃。

　　“康马”(Khantok)是一种别有风味的晚餐，Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌，只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子，然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明，现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料，然后上莱，饭放在传统的竹篓中。并有民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快，饶有风味。康马晚餐费用为200铢，包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国舞蹈表演等。

　　“卡奥·索易”是一种泰国北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱，再铺上煎饼即成。

　　推荐餐厅：

　　Heuan Phen

　　地点：位于ratchamankha路偏西部。

　　费用：每道菜30-120泰铢，绝对物有所值。

　　这家双重性格的泰北著名餐厅受到众人好评和推荐，白天餐厅门前花花草草，鱼缸园艺摆放得相当雅致，香浓的咖哩鸡面是这里的特色。而晚上则需要走边上的通幽曲径，10米后眼前一片光亮，展现在你面前的是一座热带植物环绕的老柚木房屋，室内的摆设是古董家具，每一展灯饰挂件，每一处雕龙戏凤、每一个小小妆台无不体现餐厅主人对文化的追求。

　　康托克(Khantok)

　　地点：老清迈文化中心。

　　费用：270泰铢，包括晚餐和歌舞表演。

　　Khan意为碗，Tok为矮的圆台。据说原是国王的“御宴”。进食的人必须脱去鞋子，盘膝席地围坐。晚餐有8道菜，以咖喱和酸辣味为主，是典型的泰北风味。进餐时有民间舞蹈和音乐助兴，气氛愉快。康托克每晚7点开始，需提前预约。

　　河边餐厅(River Side Restaurant&Bar)

　　地点：位于新城区东部的Chiang Mai-Lamphun路上，距古城约5公里。

　　费用：每道菜60-200泰铢。

　　这家位于河边的饭店兼酒吧在当地颇有名气，出租车司机一般都知道在哪。店里装潢考究，服务态度亲切，整晚都有驻唱歌手表演，规模很大。

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