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清迈美食指南
2015-11-19 00:06【我要纠错】

  清迈美食指南:

  清迈的传统主食,以米浆制成的米糕,而在菜肴部分,则以具有中国西南风味的腌生猪肉或是咖哩及沙律为主要特色。“辣味”是清迈当地菜的一大特点,炸食、炒菜种类很多,风味独特,还有许多小有名气的当地风味食品,味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面,泰北咖哩和肉酱等。清迈有许多餐厅和酒楼,有专门供应各国菜式的餐厅,亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼,还拥有不少外国餐馆,大多价格适当。市中心位于ChangKlan路和LoiKhro路交汇处西侧的长康路附近,则是著名的夜市。

康马晚餐

  品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐(KhanTokDinner)及“卡奥·索易”风味小吃。

  “康马”(Khantok)是一种别有风味的晚餐,Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌,只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子,然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明,现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料,然后上莱,饭放在传统的竹篓中。并有民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快,饶有风味。康马晚餐费用为200铢,包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国舞蹈表演等。

  “卡奥·索易”是一种泰国北部小吃,味道辣、酸、甜俱有,十分可口,由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱,再铺上煎饼即成。

  推荐餐厅:

  Heuan Phen

  地点:位于ratchamankha路偏西部。

  费用:每道菜30-120泰铢,绝对物有所值。

  这家双重性格的泰北著名餐厅受到众人好评和推荐,白天餐厅门前花花草草,鱼缸园艺摆放得相当雅致,香浓的咖哩鸡面是这里的特色。而晚上则需要走边上的通幽曲径,10米后眼前一片光亮,展现在你面前的是一座热带植物环绕的老柚木房屋,室内的摆设是古董家具,每一展灯饰挂件,每一处雕龙戏凤、每一个小小妆台无不体现餐厅主人对文化的追求。

  康托克(Khantok)

  地点:老清迈文化中心。

  费用:270泰铢,包括晚餐和歌舞表演。

  Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原是国王的“御宴”。进食的人必须脱去鞋子,盘膝席地围坐。晚餐有8道菜,以咖喱和酸辣味为主,是典型的泰北风味。进餐时有民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快。康托克每晚7点开始,需提前预约。

  河边餐厅(River Side Restaurant&Bar)

  地点:位于新城区东部的Chiang Mai-Lamphun路上,距古城约5公里。

  费用:每道菜60-200泰铢。

  这家位于河边的饭店兼酒吧在当地颇有名气,出租车司机一般都知道在哪。店里装潢考究,服务态度亲切,整晚都有驻唱歌手表演,规模很大。

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