肉骨茶(Bak Kut Teh)

　　肉骨茶 (Bak Kut Teh)是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马。浓浓的蒜味和药材香气渗入猪肉，配上肉香，风味独特。选用全瘦的的猪肉来做，就不必担心发胖了。

　　推荐店铺：佑记茶室(加雅街店)

　　地址：74 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia

　　营业时间: 下午4点30分 - 11点 (每隔一个星期一休市)

　　电话: +60 88 221192

　　价格：每碗都在RM5-RM6之间

　　斗亚兰面 (Tuaran Mee)

　　来自斗亚兰镇的斗亚兰面可说是沙巴人的自豪。斗亚兰面是手工制做，传统的制面过程令面条充满弹性和蛋香。用煮水、炒、或者(干捞)滚烫的方式享用，一般上面条会加上叉烧、蛋卷、青菜等。价格约在RM4—RM6之间。斗亚兰面在斗亚兰镇任何华人餐厅皆可吃到，由市内或其他地方也能吃到。

　　牛杂面(Ngiu Chap Noodle)

　　牛杂是把牛肉、牛肉丸、牛肉块、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什锦杂件式地混在一起，这里的牛杂面通常是以牛肉汤面的吃法上桌。在亚庇有很多地方能吃到正宗的牛杂面，推荐几家。

　　1、新来兴茶室 (Kedai Kopi Lai Heng Baru)

　　地址：亚庇路阳和生园婆联中心第三座廿号(Lot No 20, Ground Floor, Block 3, Bornion Centre, Foh Sang, Luyang, Kota Kinabalu)

　　简介：是一家早年以家庭式经营起家，炮制牛杂已有约53年历史的老字号。每逢星期天，此茶室还特别供应药材牛肉汤。每日营业时段是从上午六点至下午两点。

　　2、亚庇茶餐室 (Kedai Kopi Kinabalu)

　　地址：亚庇加雅街亚庇亚庇路二号 (No.2，Jalan Api-Api，off Gaya Street，Kota Kinabalu)

　　3、家乡牛杂 (Kah Hiong Ngiu Chap)

　　地址：亚庇亿达路水塘中心第二期喜岭苑A座2-0-10号(Block A，Ground Floor，2-0-10，Kolam Centre Phase 2，Hilltop，Jalan Lintas，Kota Kinabalu)

　　简介：白萝卜或本地小萝卜烹煮牛杂而远近驰名。每日营业时段是从上午七点到下午三点。