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三亚美食:艾草糕
2013-08-16 15:00【我要纠错】

  艾草的多种吃法

  (艾草粥)做法:等粥烧开后,加入适量艾草粉,小火熬烂即可。作用:清热解暑,开胃暖胃,特别适合产妇和婴幼儿食用。

  (母鸡艾草汤)做法:老母鸡1只,干艾草15克。将老母鸡洗净,切块,同艾草一起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

  (艾草饼)做法:将艾叶打成浆,或者直接用艾草粉和糯米粉(1:3)做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。

  (艾叶煎鸡蛋)做法:艾叶洗净后剁碎,或者直接用艾草粉加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。作用:令人开胃。

  (艾草饺子)做法:1、艾叶300克,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。

  (艾草菜团)做法:艾草粉加适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾草菜团,入锅中蒸熟即可。作用:能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。

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