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三亚,那一抹如梦的碧海蓝天(六日游)
2013-08-14 11:00【我要纠错】

  走回新华南路电器城,想试试全海口最有名的清补凉,可是在电器城周围来来回回转了好几次也不见清补凉的影子。

  后来问了一家电器城的店员,他说清补凉就在这里,在电器城门口,只是要到9点才开始摆摊。

  原来“新华南清补凉”并不是一家店,而是到晚上八九点在电器城门口摆的摊子。

  终于吃到传说中的清补凉,6元一碗,是用鸡公碗装的,有薏米、红枣、椰汁、椰肉、桂圆、鸡屎藤等多种材料,超好吃,后来在三亚吃的完全比不上这家。

  *小知识*

  清补凉是夏天清热补湿的老火汤,常见于广东、广西等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。海南清补凉是做成糖水的,有其独特的风味。

  

  新华南清补凉。

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