不回家的牛—小黄牛
也就是人们常说的“野黄牛”,黎家人把黄牛放养在山野或者村庄附近的树林里,让它们自由生长,每隔一周看养一次,用盐巴当饲料喂养。因为常年处于半野生状态,因此,肉质甘甜,水分少。有很多种食用方法,如干煸、炒、烤、白切,但最受欢迎的是干煸小黄牛肉,胶质丰富,口感一流。推荐餐厅有槟榔河农家乐,海南人家等,及三亚周边五指山农家乐。
五条腿的猪—五脚猪
野猪与家猪杂交的品种,放养于田地山野间,鼻子比一般家独长,主要用鼻子供树根、拱地、刨地瓜野果为食,远远看去像有五条腿,所以被称为“五脚猪”。这种猪一般长到30斤左右就很难再长大,但皮厚油少,肉质鲜嫩爽口,肉肥而不腻。红烧、红焖或干煸,味道棒极了。推荐餐厅有茂榕轩、海亚餐厅、田独新村农家乐及三亚周边五指山的农家乐。