博洛尼亚
地址:尖沙咀广东道17号海港城海运大厦LCX 3楼33号店
电话:2730 4400
消费:-0
营业时间:星期一至日:12:00-22:00
港人~为食mui~的评价
这家从日本远道而来的bakery café,凭着多达81层面包的魅力,成为一时佳话,直教不少爱包之人争相走访。 数年前版图还未扩展前,只得上环鸭巴甸街的总店,当时为追寻这份美味,不知兜了多少个圈才觅得到。 如今业务逐渐扩充,分店愈开愈多,而且多集中在人气极旺的商场之中,近了一大步。
凭借独有的配方,讲求的用料,以及精巧的手势,经不断搓揉跟反覆的折叠,营造出多重的层次,意念跟法式牛角包相近,是一道心机之作,俘虏了一众面包迷的心。自己也曾动手做过牛角包,成品当然差很远,在未学成之前,还是乖乖的享用别人努力的成果。
单看价格或会有所却步,有人会认为这纯味面包定价这么高,是不值得,不过值得与否又不能单以材料价值而定,背后的手工功序也是要素之一。 招牌以外的食物质素都较普通,意粉的味道更令人十分失望,看来面包还是最稳当的选择。 近日路经世贸中心,得知旗下又多了一位新成员,主打西餐,消费比这店还要高,但偏又有意欲一试。