【导语】: 砵仔糕,在香港无论大人小孩都爱吃的一种特色小吃。推荐店铺:坤记糕品专家。
砵仔糕,在香港无论大人小孩都爱吃的一种特色小吃,街边小摊上热气腾腾的砵仔糕就是最高的美味!那滑爽的口感常常让人觉得无比满足!以黏稠的米面粉为原料,佐以白糖或黑糖,用料简单,风味却是一流。推荐店铺:坤记糕品专家。
【香港坤记糕品专家】
坤记糕品专家别名Kwan Kee Store,是历史悠久的中式糕点专门店,由街边小贩档起家,售卖自家制白糖糕、砵仔糕、红豆糕、芝麻糕及松糕等,亦有咸点发售。
由1965年推木头车在街边摆卖至今,坤记糕点现在已经传到了第二代,店内售卖白糖糕、红豆糕、砵仔糕等传统街头糕点。店主放下现成的粘米粉不用,将新旧粘米混合在一起,每天凌晨3点开始就要磨米浆。如此辛苦,结果当然令糕点散发一种独有的米香,而且相当弹牙。在这年头坚持传统方法手工制作的已经为数不多。
坤记地址:香港深水埗福华街115-117 号北河商场地下10 号铺
特别推荐:九层芝麻糕 红豆糕、白糖糕、芝麻榚、米浆年糕(只限农历新年供应)