香港大牌档
西多士以煎鑊炸成,麵包没有过分吸油,咬下去馅料的花生香味突出,主因是师傅在现成花生酱中加入花生油成分。至於蛋浆就特别选用湖北一级蛋製成,难怪蛋香味十足。西多士入口蛋香味浓郁,细嚼时花生香味极之突出,且口感幼滑。整体口感不算油腻,麵包亦可做到香口又鬆软。
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华星冰室
西多士以传统炸锅製成,卖相呈金黄色,配以咖央馅料, 味道不会过於腻口。西多士虽然放在油锅炸成,但口感并不油腻。馅料配上薄薄一层的咖央,味道香甜而不腻。另外,细嚼时亦有浓浓的蛋香味。
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