丽水 金风生烤鱼
丽水有很多美味的海鲜,但其中尤其值得推荐的是金风生烤鱼。金风鱼在韩国不同地方有不同的名字,但都是公认的美味。因不给丈夫而偷偷藏起来给情夫吃,也被称为“情夫鱼”。它生长在深海,因此骨骼坚硬,一般烤着吃。将金风鱼洗干净后放在烤架上,抹上粗盐除去腥味,再蘸上酱油、辣椒面和香油混合制成的调料,配上柔软的瘦肉和米酒,在嘴里融化的味道简直是一绝。
浦项九龙浦秋刀鱼干
如果说全罗道有鳐鱼,那庆尚道不得不提的就是秋刀鱼。秋刀鱼干是将秋刀鱼的内脏取出,以“摔背”的方式制作而成。2月是秋刀鱼成熟期,去九龙浦海边可看到丰收的风景。将有光泽的秋刀鱼蘸辣椒酱放入口中就能感觉到独特的味道。即使非常讨厌土腥味的人,也会因为秋刀鱼干而期待冬季。