【导语】: 韩国首尔特色美食既有一般韩国饮食的特点,也有自身的一些地域特色。
韩国首尔有哪些特色饮食?
首尔的饮食既有一般韩国饮食的特点,也有自身的一些地域特色。
首先,从朝鲜时代起,五百多年来首尔一直是首都,所以,至今还保留着旧时的饮食风格。首尔饮食不咸也不辣,味道适中;量虽少,但种类繁多,强调菜式美观大方。
其次,排场大,讲礼仪。由于源自宫廷饮食,首尔饮食比较讲究排场,也更重视用餐的礼仪,比如长者没有开始用餐,其他人就不能动筷等。
推荐特色菜:在首尔,位于西大门区大新洞的石兰,以及韩国之家的韩式客饭很有名,午餐尤为价廉,须提前电话预约。冷面在各大众化餐厅都有,较有代表性的是又来屋。首尔的梨泰院花园、三元花园、西门会馆等则以烤肉出名。而韩国泡菜更是韩国大众食品,但在不同的餐馆会有不同的味道。
韩国特色美食:人参鸡汤
介绍: 在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后,长时间炖煮,可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富,因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。
另外,还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤,可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用。