首尔是韩国的政治、经济、文化教育中心,也是全球最繁华的现代化大都市之一。它有着韩国共同性的特征,而同时又展现自己独特的风味。首尔饮食亦不例外,不仅有一般韩国饮食的特点,而且更有自身的一些地域特色:
第一,从朝鲜时代起,首尔就一直都是韩国的首都,所以,至今仍然保留着旧时的饮食风格。首尔的饮食不是很咸也不是很辣,味道适中;量虽较少,但品种繁多,其强调菜式的美观大方;
第二,排场大,讲礼仪。因为源自宫廷饮食,所以首尔饮食比较讲究排场,同时也非常重视用餐的礼仪,如长者没有开始用餐,其他人就不能动筷等。
首尔特色餐厅以及美食推荐:
土俗村:
人参鸡汤是韩国游客不容错过的美食:在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后,长时间炖煮,可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用。由于营养丰富,因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。
土俗村毗邻景福宫,曾荣获首尔市政府颁发的“最佳传统饮食店”荣誉,是首尔市最著名的人参鸡汤餐厅。无论是在装潢方面还是在食物的味道方面,都洋溢着浓郁的韩国风情,值得一去!(注:服务员会讲中文)
地址:首尔市钟路区体府洞85-1
交通:地铁3号线景福宫站,2号出口
大长今餐厅:
曾经《大长今》这部电视剧风靡亚洲多国,剧里众多精致可口的宫廷美食让人垂涎欲滴。如果你想品尝正宗韩国宫廷料理,那么建议不妨到“大长今餐厅”,它是获MBC电视台认可,唯一准许使用《大长今》剧名作为名字的餐厅。
地址:首尔市中心区奖忠洞2街200-82
交通:地铁3号线东大入口站,5号出口