卡维农有最好的地下水及丰沛的日照阳光，这里的蜜瓜特别好吃

　　醉享法南美食美酒

　　来到法国，又怎么能不尽情享受美食与美酒呢?!据说普罗旺斯这个“法国的大花园”有420道传统地方菜、40多种普罗旺斯独有的海产及20多种香草，光是比钻石还要珍贵的极品黑松露，法国南部就占了全法国出产的80%。有好山、好水、好食材，自然人材辈出，造就出不少的星级厨师，全球最有名的星级米其林大厨Paul Bocuse就是在里昂。

　　我们没能尝到Paul Bocuse的手艺，反而在小村庄Lourmarin一尝另外一位米其林一星大厨Reine Sammut的手艺。12岁开始入厨的ReineSammut糅合了普罗旺斯传统地方菜、意大利菜及地中海菜的特色，大量使用当地特产香草、海鲜及橄榄油来做菜，为了带出食物本身纯正天然的味道，完全没有多余的调味，她还会在后花园种起蔬菜香草，如此新鲜，又怎么会不好吃?!必定一试的还有卡维农蜜瓜。由于卡维农有最好的地下水及丰沛的日照阳光，这里的蜜瓜特别好吃。剖开青绿色的蜜瓜，鲜橙色的甜瓜肉汁沿着手掌滴落，那份天然的香甜果香叫人齿颊留香。

　　有人说过普罗旺斯的美不是用眼睛看的，而是要用舌尖味蕾来尝的。在格里尼昂上了一堂Benedicte烹饪班。Benedicte的家庭旅馆常被《Figaro》选成普罗旺斯家庭旅馆的代表。走入Benedicte那个像豪宅示范单位的厨房，开放式厨房里挂了一整排的铜煲，用来压餐纸的镇纸也由她自己在石上画图画作装饰，又会挂一个好扮野的熨金压花边黑板写上每日菜谱。其实Benedicte是比利时人，偶然被普罗旺斯地道美食及宁静的气氛所吸引，后来才跟丈夫带着两个女儿从比利时移居此地。煮得一手好菜的她后来索性开烹饪班教授地道的普罗旺斯菜式。

　　美食当然要配美酒，地中海常年高挂的阳光和干燥的气候自然造就了当地优质葡萄酒，由于阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的

　　普罗旺斯有两张脸，一面是如梦幻般的鲜花花田，另一面则是美食、美酒，充满着生活气息的村庄小镇，一切组成了一个完整的普罗旺斯，一个阳光下的人间乐土。

　　学一道正宗的法南菜

　　这是我今生最美的旅程

　　最早知道普罗旺斯是从彼得·梅尔撰写的普罗旺斯的书籍里，从他的书中，我知道梅尔从伦敦隐居到了法国南部的普罗旺斯，那里阳光明媚、天色蔚蓝，梅尔购置了一座古宅，勤学法文，向繁华拥挤的都市生活说再见，悠闲自得地在普罗旺斯生活。他不断又用慵懒自然的文字向我们讲述这个世外桃源的美好，引得世间无数的旅行爱好者对之深深向往。

　　因此，当我的好友，英国BBC的资深摄影师Nick要到法国普罗旺斯地区拍摄蒸汽火车DV专集，问我是否愿意同行，我不顾一切推开所有已经制订好的旅行计划，和Nick从英国伦敦驾车经多佛坐船横渡英吉利海峡，一心只为去赴和普罗旺斯那最美好的约会!

　　我们驱车途经巴黎、里昂到达普罗旺斯地区，如果说法国人的浪漫是他们气质中必不可少的一部分，那么度假则是他们生活中必不可少的一部分，我在普罗旺斯看到的最小游客只有7个月，而最老的游客却有90多岁，在这些法国游客中，我看到他们的优雅自在、友善微笑，如果没有这些个性迥异的游人点缀，普罗旺斯会少去很多光彩。

　　在普罗旺斯的几天，我享受到了阳光灿烂、风光旖旎、色彩斑斓、田野娴静—塞纳河清幽地河水蜿蜒的洗去尘世的铅华，薰衣草芬芳宜人的香味把山区的色彩调和得绚烂而沉静，所到之处，我无不看到地中海似的热情，难怪Nick一路都说，如果他找到他的MRS.Right，这辈子他一定就和她移居到这里生活!

　　地中海的热情已经把我的心变得炽热，阿尔卑斯山的奇峰也把我的眼睛变得灵慧，而那些温润宁静的时光，更把我的灵魂变得超脱如仙!那些日子，我步移景换地穿越普罗旺斯，所到之处景色宜人，内心欣怡，我觉得那是我今生最美的旅程。天赐恩宠，让我在完全没有预知的时间里，能如此奇妙地抵达我梦中的彼岸。