年轻人也喜欢到人群中演奏自己的音乐

　　这次我们很幸运，居然还碰上了集市，当我们的车行驶到小镇的中心广场。就看到在小小的广场上，围绕着中心的喷水池，密密排满了内外两圈的各色摊位。花布、瓷器、面包、奶酪、葡萄酒、干花……看得人眼花缭乱。集市里熙熙攘攘的买卖人群更让人不由自主地感染了欢乐气氛，这边是大块的各色奶酪和自家酿的葡萄酒、果酒看得我们垂涎欲滴;那边是薰衣草、玫瑰和更多不知名的花儿扎成的干花花束和草莓、梨、树莓、西瓜等各种新鲜的水果争艳。

　　叫卖声、讨价声合着街头艺人的琴声让广场成了热闹非凡的聚会场所，每个买家都在悉心选购自己所需的商品，每个卖家都在热心兜售自己的特色产品，只有像我们这种无意闯入的游客，左看右看，目不暇接，这个也好，那个也香。原来这个市集就好像我们的自由市场似的，或者说农村的赶集更贴切，定期开市，周围几个村镇里的人都把自己家的特产拿来这里出售，顺便也再采购一些所需的用品回去，一般中午12点就散场了。对于事先不知情的我们来说，能赶上这趟集真是此行最大的意外收获!

　　卡维农有最好的地下水及丰沛的日照阳光，这里的蜜瓜特别好吃

　　醉享法南美食美酒

　　来到法国，又怎么能不尽情享受美食与美酒呢?!据说普罗旺斯这个“法国的大花园”有420道传统地方菜、40多种普罗旺斯独有的海产及20多种香草，光是比钻石还要珍贵的极品黑松露，法国南部就占了全法国出产的80%。有好山、好水、好食材，自然人材辈出，造就出不少的星级厨师，全球最有名的星级米其林大厨Paul Bocuse就是在里昂。

　　我们没能尝到Paul Bocuse的手艺，反而在小村庄Lourmarin一尝另外一位米其林一星大厨Reine Sammut的手艺。12岁开始入厨的ReineSammut糅合了普罗旺斯传统地方菜、意大利菜及地中海菜的特色，大量使用当地特产香草、海鲜及橄榄油来做菜，为了带出食物本身纯正天然的味道，完全没有多余的调味，她还会在后花园种起蔬菜香草，如此新鲜，又怎么会不好吃?!必定一试的还有卡维农蜜瓜。由于卡维农有最好的地下水及丰沛的日照阳光，这里的蜜瓜特别好吃。剖开青绿色的蜜瓜，鲜橙色的甜瓜肉汁沿着手掌滴落，那份天然的香甜果香叫人齿颊留香。

　　有人说过普罗旺斯的美不是用眼睛看的，而是要用舌尖味蕾来尝的。在格里尼昂上了一堂Benedicte烹饪班。Benedicte的家庭旅馆常被《Figaro》选成普罗旺斯家庭旅馆的代表。走入Benedicte那个像豪宅示范单位的厨房，开放式厨房里挂了一整排的铜煲，用来压餐纸的镇纸也由她自己在石上画图画作装饰，又会挂一个好扮野的熨金压花边黑板写上每日菜谱。其实Benedicte是比利时人，偶然被普罗旺斯地道美食及宁静的气氛所吸引，后来才跟丈夫带着两个女儿从比利时移居此地。煮得一手好菜的她后来索性开烹饪班教授地道的普罗旺斯菜式。

　　美食当然要配美酒，地中海常年高挂的阳光和干燥的气候自然造就了当地优质葡萄酒，由于阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。

　　普罗旺斯有两张脸，一面是如梦幻般的鲜花花田，另一面则是美食、美酒，充满着生活气息的村庄小镇，一切组成了一个完整的普罗旺斯，一个阳光下的人间乐土。