展示各种味道的巧妙运用
皮克女士餐厅(La Dame de Pic)
安娜·索菲·皮克(Anne-Sophie Pic)来自罗讷河(Rhne)边的瓦朗斯(Valence),是法国唯一获得三颗米其林星的女性,她在卢浮宫路(rue du Louvre) 开设了自己在巴黎的第一家餐厅,她在这里讲述味道、精致以及分享的历史。
为了做好这项全新的事业,安娜-索菲皮克借助菲利普·布斯通(Philippe Bousseton)的才华,她曾经与这位高砂(Takasago)公司的调香师一同为协调香气与味道的和谐而工作过。菜单每两个月更换一次,第一份菜单推荐三个套餐:“琥珀香草”(Vanille ambre)、“碘与花”(Iode et fleurs)、“林下灌木与香料”(Sous-bois et pices)。菜单上还有一个比较简单的中午套餐作为补充。
环境方面,厨房为无暇的白色,从外面和大厅都能看到厨房内部,它仿佛一份邀约,带您进入一个既轻松又热情的环境。餐桌摆放紧凑但却注意每桌的私密空间,墙上的壁灯照亮以拼皮制作的花朵图案画作,这赋予餐厅近似剧院般的精致考究的氛围。
la dame de Pic
Add:20 rue du Louvre, Paris 1er
Tel:+33 (0) 1 42 60 40 40