5 平民美食状元——酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
●中和豆花
原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术,采用传统石磨豆浆为豆花原料。
地址:广安市岳池县中和镇
5 平民美食状元——酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
●中和豆花
原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术,采用传统石磨豆浆为豆花原料。
地址:广安市岳池县中和镇
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2024-05-01 19:27 来源:深圳本地宝
2024-05-01 19:20 来源:深圳本地宝
2024-04-30 22:08 来源:深圳本地宝
2024-04-30 21:17 来源:深圳本地宝
2024-04-30 19:26 来源:深圳本地宝
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2024-04-30 16:33 来源:深圳本地宝
2024-04-30 15:28 来源:深圳晚报
2024-04-30 11:50 来源:深圳本地宝
2024-04-30 11:14 来源:深圳本地宝
5 平民美食状元——酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。制作豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆浆,静置让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
●中和豆花
原由北碚、合川三汇坝传入中和制作豆花技术,采用传统石磨豆浆为豆花原料。
地址:广安市岳池县中和镇