【导语】： 北京的消夏文化，总与吃喝脱不了关系。而吃喝大军将在夏季的傍晚倾巢出动，不动声色地包围整个北京城……而老北京胡同，正是吃肉喝酒侃大山的好去处。没去过老北京胡同，怎么能说到过北京呢？
你可能很难想象，每到夏天的晚上老北京的某些胡同里，会变的异常热闹。只知道被文艺细菌包围的胡同酒吧、餐厅、咖啡馆……或者是土生土长的大杂院、老菜馆、小卖部，你还不算掌握了北京胡同的八面玲珑，深藏在胡同里的夜宵大排档，会从另一个角度抓住了你的心思，人们在这里消遣夏天，犒劳的不仅是胃。
夜宵时间 胡同里的另一面 萃萃/摄
还是先从簋街说起
簋街上著名的胡大 在簋街上已经开了五家店 萃萃/摄
热闹的簋街带动了整个东直门乃至东城夜晚的繁华，从1988年24小时营业的晓林菜馆开张之日起，“东直门那有一做夜宵的”就吸引了越来越多远近门的客人，开始是骑自行车，到有了白色小面的、日本黄大发的时候，人们不惜奢侈地“打个的”过来吃夜宵。一直红火到现在的簋街，除了本地人的持续光顾，在远道而来的游客心中，至少对于爱吃的朋友来说，有着黑洞般的吸引力。
拐个弯就摸到了胡同里
充满生气的北新桥三条 夜行食客除了本地居民 还有大老远摸过来的人 萃萃/摄
麻小、牛蛙、烤鱼……这些都是簋街一带的著名料理，几乎家家叫卖，而挂满整条街的红灯笼和排队等位的人流，也成为一道簋街才能拥有的风景。
只不过，常住北京的夜行食客们，除了吃麻小、啃牛蛙的特殊需求，并不情愿往簋街里扎，一嫌这里人多车多，二嫌性价比不高。于是同样在东城，热闹、接地气、好吃不贵的店铺，慢慢在胡同里攒足了人气。一到夜里，串儿啤(烤串+啤酒)、羊腿、大腰子、小海鲜……以更亲民的姿态，掳获人心。
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