澳门必吃之：葡式蛋挞

　　说道澳门，就会想到葡式蛋挞。在肯德基之前，将葡式蛋挞成功推广的，是英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

　　安得鲁蛋挞店

　　地址：路环岛路环巿中心挞沙街1号地下

　　要说澳门葡挞“美名远扬”，安德鲁绝对“功不可没”。他家的出品——色泽纯正诱人，挞皮很酥很脆，挞心很滑很嫩，牛奶和鸡蛋的香味以某种神秘的比例相互交融，再挑剔的味蕾也能得到满足。尽管店址偏远，门脸窄小，千里迢迢赶来的人依然络绎不绝。

　　玛嘉烈蛋挞店

　　地址：马统领围66号地下

　　“凡有人问‘手信’铺，众人齐指‘玛嘉烈’”。新鲜出炉的葡挞，酥皮又松又脆，蛋液滑嫩无比，口感香醇浓烈，无论是中国人还是外国客，无不吮吸指尖，回味半晌。此时，再叫上一杯Coffee，坐在室外的木头椅上，看阳光照在小巷里，慢慢品味喧嚣中的宁静，偷得浮生半日闲。

　　传说中玛嘉烈与安德鲁是一对夫妻，后来因理念不合而分道扬镳。有段时间关于他们的八卦传闻屡见不鲜，一度比蛋挞还来的有名。这里除了最出名的葡挞，奶茶跟卡布奇诺咖啡都很好喝。这家店不太好找，从葡京往新马路方向走过一间葡语学校，过了红绿灯右拐走五六米会看到一个广告牌，再往内巷走就找到了。虽然十分隐蔽，但一点也不影响生意红火，葡挞一只6澳门元。