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新加坡美食推荐 舌尖上环游世界
2015-09-30 14:49【我要纠错】

  3印度甜甜圈Medu Vada @小运 推荐

 

  印度菜对于我来讲吸引力不够大,但新加坡小印度竹角中心的甜甜圈因为有了小辣椒的混搭,变得诱惑力十足。这里的新鲜小辣椒不像四川的朝天椒让你辣得“火冒三丈”,它保有了辣椒原本的清香,椒肉饱满,辣得很温柔。

 

  甜甜圈外皮炸得微脆,正因为如此才不会感觉到厚重的油腻感。吃法有讲究:一定是一口圈,一口椒,层层叠叠,辣甜交加,配上新鲜的椰汁,爽哉!

  4 印度甩饼 RotiPrata  @小运推荐

 

  印度甩饼在全球应该都很受欢迎吧!但新加坡的印度煎饼店,让我对它有了新的认识。印度师傅的手指、手掌非常灵活,捏、甩、翻、拍,技巧相当娴熟,表情SoCool。

 

  高手在民间,吃RotiPrata一定要准备好拍照设备,因为在吃之前就等同于看了一场技艺秀!很短的时间师傅就可以制作一张甩饼,饼面清脆一层,里层棉粘柔软,口感超赞。淋上够味儿的咖喱酱,用手撕着吃,切记用餐前一定洗手,因为连最后的一点咖喱酱你都会忍不住舔着吃,再配上一杯拉茶或甜咖啡,简直太过瘾了。

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