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里约热内卢清凉水果宴 清凉巴西等你来
2014-05-23 17:40【我要纠错】

  大千水果,如何找到你的“真爱”?

  鲜榨果汁一直是里约热内卢Sucos店特色,Peixoto认为“果汁的新鲜度就是Sucos的招牌”,他也一直坚持只用恰好成熟的水果提供给顾客,因此Peixoto常常到Ceasa(里约热内卢北部最大的水果蔬菜市场)去采购当季最适合榨汁的水果,他挑选水果的原则就是外表讨喜,色泽健康,然后会用手试试它是否是佳品,如果是软绵绵的,就说明已经过季了。“在其他店里买到的水果是没有那么好的,店家还会往果汁里加糖来掩饰水果的不成熟和酸味。但我们店里的鲜榨果汁绝对是100%原汁。”Peixoto如是说。有些水果太容易破损,不易运输,因此常常用来做成果肉,Polis Sucos店只用刺番荔枝、阿苏果和阿萨伊浆果来做果肉,这些水果大都来自亚马逊丛林和里约热内卢最北部。其中深紫色的阿萨伊浆果是在任何Sucos店里都很受欢迎的水果。

  当然,除了这些稀奇古怪的水果外,我们也能找到一些叫得出名字的果类,菠萝、芒果、番木瓜果、香蕉、橙子,而且更好吃。著名的巴西香蕉,又叫银香蕉,相比美国的香蕉要更结实更甜,这些都是Sucos店的活招牌。

  “不过也因为这里很热,人们都希望在喝点健康饮品的同时能够解渴。”

  

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