徐闻当地饮食

　　(徐闻当地特色美食 作者：青花加彩)

　　毫不夸张地讲，天下美食在广东，广东食都在湛江，湛江吃点在徐闻。据当地歌谣传唱："徐闻风味小吃花样多，味道可口香罗罗。红炆山羊白斩鹅，也有农家老鸭汤……"徐闻人讲究用当地特色农海产品制作名菜小食，样样精致美味，让食客永远留存着无穷的回味。

　　徐闻不可错过的美食：

　　1、各式海鲜(城东大道、徐海路、文塔街等)

　　2、徐闻山羊(县城德新二路、东平三路、东方一路)

　　3、焖狗肉(县城香港街、风塔头、东平一路)

　　4、八宝饭(海鲜酒家，文塔路与疏港大道交叉口)

　　5、腌粉(民主二路老书店、三角街、香港街等)

　　各式海鲜

　　喜好天然海鲜的食客们不妨到徐城城东大道、徐海路、文塔街来一趟，那里有近30多家海鲜美食馆店，海鲜菜肴各色花式，有汉和鲍鱼、甜酸黄花鱼、马友鱼干片、红烧鲜尤、多味凹石鱼、烤血鳝、金丝虾球、奇汁虾、沙汁鱼翅、鱼肚木瓜盅、石头蟹、蒜蓉大螺。最重要的是，这些美食馆店所有的海鲜都是当天从当地沿海捕捞并及时送来的生猛鲜活，原汁原味，叫人吃了大呼过瘾。8-10人饱餐一顿，大约需要200-400元。

　　徐闻山羊

　　徐闻山羊是我国地方优良的羊品种之一，其肉质鲜嫩美味，浓香可口，营养丰富，并以"徐闻肥羊"之名蜚声全国各地。早在100多年前，徐闻山羊就已经进入香港等市场，成为香港人餐桌上的美味佳肴，颇受香港食客钟爱。宴席上的羊肉，多是以羊肉配姜、红枣、木耳、腐竹、八角文火慢炖的焖羊，也有红烧羊肉、炭烧羊排、烤全羊、鲍汁扒山羊、红酒扣羊腩，还有用药材配制的当归羊肉片、杜仲巴戟全羊骨、杞子汤羊肝、山楂山药山羊肚、淮杞红枣羊蹄汤等。

　　除了羊当主菜以外，徐闻的羊粥，更是靓粥，在广东首屈一指，独此一家。羊粥用料，便是羊汤。粥店用大锅煮熟大块大块的羊肉，捞起便成了白斩羊，白斩羊便是送粥的好料。上好的羊粥，炖得稀稀烂烂，一碗下肚，再夹几块嫩羊，蘸上徐闻的小辣椒，热辣辣，让人口水横溢，鼻尖额角冒汗，全身热气腾腾，舒舒坦坦。

　　徐闻小吃

　　位于徐城登云塔下的东方一路是徐闻人气最盛的风味小吃街之一。这里的凉拌粉、猪肠粉、八宝饭、甜薯饼、树叶饼、糯米白粑、甜馅汤圆、"腌甜酸"等等都让人流连忘返。周末来到这里，不吃大餐，那就尝试徐闻的风味小吃和甜点，尤受欢迎的是凉拌粉。徐闻的凉拌粉，俗称"腌粉"，以香、酥、软、凉的特点而闻名，最有口碑的要数迈陈村所产的粉丝，可以说是广东独一无二的。

　　徐闻的八宝饭当然也有自己的特色，不仅其名吉利，还因其美味可口，曾荣获过湛江市第二、第三届美食节"特色小吃金奖"，深受县内外人士喜爱。它既是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃，又是送礼的佳品。八宝饭分有甜、咸两种，甜的主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、鸭蛋、白糖等八种，咸的主要原料为或糯米换成占子米、红枣换成腊肉、冬瓜糖换成虾米等八种，故名"八宝"饭。