去处
在南澳吃海鲜有两个去处,一是与南澳大酒店仅隔一条马路的水头海鲜街,一是南澳双拥码头上的海滨走廊。刚被运上岸的海鲜整整齐齐地摆放在餐厅门口,看中哪样让店家称好就是了,很快美味菜肴就会被端上餐桌。但前提是,你必须付上一笔加工费,少则10元,多则18元。
水头海鲜食街很有特色,整条大街一边全是餐厅,另一边是海鲜市场,来吃饭的虽然也可以直接在餐厅点菜,但更多人愿意自己去市场走走,挑些生猛海鲜带回餐厅加工,餐厅按做法的不同收取加工费。最便宜的加工方法是白灼。
最原始的海鲜狂啖法当数租一条海上交通船,到海上渔排吃海鲜,这是当地人最流行的吃法。渔排就像海上大排档,浮在海面上。每家渔排都有几十张桌子,新打捞的海鲜直接送到这里供人们享用,有的店家干脆把海鲜直接用大网围起来放到海水里饲养,鱼料就是人们吃剩的鱼骨,真可谓不折不扣的“以鱼养鱼”。