★ 杨成美食 ★
地址:土瓜湾炮仗街46-48号地下
黑白芝麻卷 /条
在广东长大的孩子都很知道,小时候去酒楼总会见到它,叫做“菲林”的芝麻卷,但今天在酒楼几乎绝迹,想怀缅一下都难。杨成美食的老板每日都亲自做各式糕点,最受欢迎就是黑白芝麻卷,薄滑的芝麻布做成卷状,够芝麻香气,还比芝麻糕爽口。别误会白芝麻卷会是白色,做出来的其实是淡橙黄,我觉得比黑芝麻卷更香哦。
云片糕
云片糕虽然材料简单,只是糯米粉、油、糖,用桂花糖做芯,不特别但做法却最考师傅的功夫,要它的质感不粉又松化,口感还要柔软,糖夹心甜而不腻,真的很难,难怪香港几乎已没有人做。
在这里两大件才卖,买回家给家人吃也好呢!
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