【导语】： 虽然我们已经没了暑假，却有一颗怀旧的心。又到暑期，就撞在这个周末，去广东最美的山野海边再过一过童年，享用那些最天然无污染的食材吧！为了美食，周末出发！
韶关：南岭美食韶关乳源县的南岭国家森林公园不仅拥有广东得天独厚的原始森林公园，其周边客家菜与湘菜相得益彰的独特美食文化也令许多人心驰神往。地处韶关市乳源瑶族自治县与湖南郴州交界处的南岭国家森林公园是广东最大的国家级自然保护区，海拔千米以上的山峰30多个，其中以海拔1903米的广东第一峰石坑崆最为闻名。
大面积的森林覆盖率、无农药化肥的蔬菜、在流动的小溪河流中长大的鱼儿、在野地林间四处撒野的鸡鸭鹅……来自南岭的纯天然无污染食材，是每位游客不容错过的“重头戏”。
地处高寒山区的乳源菜式在客家原有的“肥咸热”的基础上，更多加入了湘菜“辣”的特色，最适合各位毕业生聚餐大口吃肉。深受当地人喜爱的石锅田鸡就有着客家菜与湘菜交融的特征。当地人认为，本性寒凉的田鸡与热力十足的石锅相结合，方能达到平衡。一块热乎乎的田鸡入口，舌尖传来的首先是紧实嫩滑、鲜美而又富有弹性的肉感，一丝略带火爆的辣味之后，一股田鸡肉特有的清甜迅速在口腔中弥漫开来。
而另一道酸菜豆腐是原汁原味的客家菜代表。软嫩入味的豆腐中满是酸菜令人开胃的酸爽之味，仅有的一小团肉入口即化，肉馅中鲜美的肉味四处扩散，香暖嫩滑的感觉直入喉间。
搵食路线广州出发-华快-京港澳高速-乳源大桥出口下高速-抵达南岭国家森林公园，一路上均有不少农家乐、大排档可以品尝到这两道菜。
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