金海潮酒家
评价:推出了香喷喷的面疙瘩,酒家称为格格面。用上好的精面,然后用手工不断地搅和,加水是要害,既不克不及太稀,也不克不及太稠。然后用上好的骨头汤,加之西红柿、榨菜等一煮,让你香个筋斗。
还有香软黄金片,说起来用的是平凡的馒头片,但厨师先容起煎的功夫来会庞大地说上一大堆,配料会吓你一跳:半打馒头需要6只鸡蛋来做配料,只取蛋黄,难怪浓香阵阵,小孩一尝就只顾吃不会讲话了。
地址:岗厦食街云鹏酒楼
评价:专玩一个“蒸”字,将蒸法搞成特色,应该说是云鹏酒楼经营者的立异,是其对于中国口腹文化的贡献。云鹏创造新的蒸菜出品,将蒸菜系列化,将蒸法变成餐饮业的新特色,应该说是一种立异,为鹏城的食客就餐宴请多了一种选择。云鹏是为了去吃“蒸菜”,喝土鸡土鸭汤,吃清蒸番瓜,吃赛鲍鱼,吃鲜菜大包。
地址:红岭路红岭大厦三座三层
笼仔饭
评价: 笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是因为荷叶牢牢包裹着饭永劫间蒸的缘故,固然其实不仅只如此。
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相仿,香喷喷的,味道浓厚,有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴,用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣儿,而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦,浓香中飘着荷叶的淡淡清馨。创编出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。
地点:罗湖区中兴路、乐园路
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