四、平遥
不同于乌镇的温婉秀气，平遥古城有着北方的古朴大气。作为目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产并获得成功的古县城，平遥既有着现代文明的时尚又带些许历史的沧桑，就连空气中都带着意犹未尽的厚重与深沉。
漫步城中，那青砖素瓦的街道上紧密连缀着78处古店铺，票号、钱庄、当铺、药铺、肉铺、绸缎庄……全都古色古香。行走其间，宛如穿越到那个风靡一时的晋商年代，当然，来到平遥古城必须要感受一下那深宅大院里大红灯笼高高挂的晋中古风，还要爬上古城墙一睹古城全貌。
当地美食： 平遥美食多以中原菜为主，莜面栲栳栳、碗托、曹家熏肘、水煎包等都值得一吃，尤其牛肉和山药几乎每家餐厅都有的卖。
莜面栲栳栳： 平遥很受欢迎的面食。将面片卷成空心卷，竖立在笼中，10分钟后，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各种汤汁，味道好极了!
碗托： 碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。
曹家熏肘： 平遥薰肉以曹家薰肉最有名，曹家则以薰肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得过慈禧太后的赞赏。
水煎包： 水煎包也是平遥名小吃之一，当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜。
