中秋是我国的传统节日，始于唐初，盛行于宋朝，至明清时成为中国的主要节日之一。2006年，中秋节经国务院批准列入首批国家级非物质文化遗产名录，2008年起中秋节被列为国家法定节假日。湛江历史悠久、文化底蕴厚重、文化组成多元，民间风俗习惯各异，中秋节的过法也是多种多样，舞人龙、做月饼、编猪笼、拜月佬、看浮针等习俗都具有浓郁的地方特色。

　　舞人龙

　　中秋节舞人龙是湛江开发区东海岛、雷州市沈塘镇一带的传统习俗，已有500多年的历史。康有为大弟子崔斯哲所著的民国刊本《海康县续志》地理风俗卷中，对当时八月十五中秋节时舞人龙的盛况进行了详细描写，“数十人一序排列，递执其手，俯首穿腋，自首至尾如茧自缠，一列排那路去，这路来又有舞龙者前一人为龙头，后为龙尾，次一人直卧手抱前者脚，夹后者挨次递抬向街直走，龙头落下水，龙尾竖上天。”

　　几百年来，东海岛东山圩、沈塘镇沈塘圩除了每年春节年例外，就是八月十五中秋节舞人龙，一直沿袭至今。中秋节当天的下午到晚上，村民们都自发到村广场上表演和观看人龙舞。耍龙者轻便灵活，动作粗犷而又威武逼真，人龙舞时而左盘右旋，时而腾舞戏珠，时而摆尾摇头，犹如生龙活现。

　　湛江人龙舞这一独特的习俗和传统舞蹈已于2006年列入首批国家非物质文化遗产名录。

　　做月饼

　　月饼是深受人们喜爱的中秋特色食品，月圆饼也圆，又是阖家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。湛江人和其它地方不同的就是中秋节除了赏月、吃月饼之外，家家户户还要做月饼，甚至做2斤、4斤、6斤的大月饼，赤坎、霞山、吴川等老字号做的五仁金腿、莲蓉蛋黄等月饼久负盛名，名扬海内外。

　　湛江人做月饼的历史可以追溯到南宋时期，这一特色风俗流传到清代，在吴川、赤坎、麻章等地的月饼制作技艺已十分成熟，月饼的种类也多了起来。清光绪十八年的《吴川县志》就有“八月十五，亲朋馈月饼，夜饮食糕饼，剥薯芋，谓之‘赏月’”的相关记载。”湛江人做月饼讲究配料、皮薄馅多、花色繁多、美味可口，易携带，易保藏。同时还注重月饼食材的营养及制作工艺的传承创新，做出的月饼传统、美味、营养、口感香醇，深受人们的欢迎和喜食。

　　近年来，月饼已经由中秋应节的食品发展演变为中秋文化、中秋经济的重要组成部分，湛江月饼的制作技艺历史价值、市场地位不断提高，2010年中国烹饪协会正式授予吴川“中国月饼之乡”，2013年吴川月饼制作技艺列入广东省非物质文化遗产名录扩展项目。