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十大最不能错过的当地美食
2013-07-13 10:36【我要纠错】

  意大利帕尔马火腿

  

  帕尔马火腿的生产基地仅限于北意大利帕尔马市的农村。它的生产原料只需四种:饲养猪腿、少量腌制盐、自然风、耐心(风干时间达400天)。火腿特有的坚果味源于猪食——帕尔马干酪乳清,当然帕尔马干酪也是不可错过的当地美食。

  品尝小贴士:帕尔玛Golosa组织了由生产厂商组成的美食之旅。

  法国焦糖苹果挞

  

  加焦糖的甜点苹果盖上千层酥皮即做成法式焦糖苹果挞。这种上下颠倒的果馅糕点做法是Stéphanie Tatin和 Caroline Tatin姐妹偶然发明的。她们是塔汀宾馆的经营者,该宾馆位于法国中部的lamotte-beuvron。她们1898年首次推出这种苹果挞,之后声名远扬,还写进了巴黎的马克西姆西餐厅。

  品尝小贴士:塔汀餐厅尚存,且供应焦糖苹果挞。

  英国蜜桃梅尔巴

  女高音家内莉•梅尔巴在科芬园的1892或1893年晚上的一个表演给予创造这道美食的人以灵感,它是由桃子蜜饯、香草冰淇淋、树莓酱做成,是法国餐饮界的巨匠爱斯克菲埃献给歌剧演员梅尔巴的,他是泰晤士河畔沙威酒店的名厨。

  品尝小贴士:沙威酒店的顾客可从2009年耗资1.4亿美元重建的传奇酒店中获得许多。

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