姜葱黑百叶面,黑牛百叶未经漂白,配葱丝再加点辣椒豉油食最正,一般面档少见;净蚝油冬菇,花菇仔肉厚,以蚝油炆两叁小时,好爽滑;鲜虾云吞面,跟足传统做法,云吞置底,再放竹升面,不过面的分量是比细甬(普通云吞面)大,而且有5粒云吞,是为“中甬”,所有云吞和水饺都是现叫现包的,这才不会渗出水来。吃面必要的酱料有生抽和醋,还有不可少的酸菜来刺激胃口。
虾子面:面条很容易咬,虾子吃起来感觉略重口味,不过低下的芥兰和免费的酸萝蔔配合起来吃中和了太重的味道
云吞:本身味道是不错的,虾大吃起来很有吃感,不过没有猪肉的配合,个人认爲有些失望
水饺:以爲竹升面店最出色的是面条和云吞,这裡的水饺水準居然和云吞不分上下,料足,内陷多,皮薄,标準好吃的南方水饺。
招牌:虾子捞面、酸萝蔔、水饺、云吞、黑柏叶
虾子牛筋捞
虾子牛腩鹅肠捞面 ()
樽装 Cream Soda ()
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