极级蟹膏带子刺身
肥美带子配松叶蟹蟹膏,蘸烧肉汁品尝,很鲜甜。
酱汁风味独特
小店为保持食材原汁原味,全都不经腌制,烧前才调味,即叫即烧,客人可选择盐烧和汁烧,并洒上芝麻,烧出来更为香口惹味。酱汁是厨师自家调校,包括有辣味噌、味噌及烧肉汁,各有风味,当中的辣味噌充满豆香,微辣而带乳猪酱甜味,与肉类最为匹配。在二楼炉端烧吧?,两位厨师同时应付五个炭炉,一边与客人交流,一边即席烧烤,忙个不停,营造出日本炉端烧的风味。当然客人可自行烧烤,但大部分客人宁愿把工作交给厨师处理,自己摸?酒杯底,悠闲品尝美食。