人生是要面对抉择的,但当选择A之後,又会後悔放弃B,内心既挣扎,竟然系一餐buffet出现。
The Market一直是心目中最爱的头几位,平日甚少作任何推广活动,但今次新加坡美食主题,邀请了新加坡籍大厨Raymond Yin主理,只去到三月十五日,时间未免太短了些。
餐前先来一个椰青,不过不包括在餐内,而是要加钱另点的,不过既大只又清甜,不过最难得是够冻。
就由个人最爱的seafood platter说起,只见一座重量级海鲜架放置了红龙虾仔、蟹钳与及半开的龙虾,真是望见已经兴奋,旁边有半只手掌大小的翡翠螺、海虾、蓝贝及长脚蟹爪,单是海鲜,也足够你饱了一半;龙虾充满鲜红的虾膏,入口甘甜,虾肉尽是浓香虾味;蟹钳啖啖肉,令人食得畅快;翡翠螺事前先把肠脏剔走,够细心而且烟韧有嚼劲;蟹爪鲜甜味美;蓝贝肉质幼嫩;实在太欣赏这个组合。