再给大家介绍一家老字号餐厅,招牌菜是焗疏忽厘和瑞士鸡翼,不过我在这儿想主力介绍一下牛尾和乾炒牛河~
太平馆餐厅地址 : 尖沙咀加连威老道40号 铜锣湾白沙道6号 佐敦茂林街19-21号地下(近佐敦铁路站B2出口) 中环士丹利街60号地下 电话 : 2721 3559类别 : 西式、西餐厅消费 : 1-0
虽说平日里不迷恋肉食,却真心的喜欢牛尾,尤其是炖得烂烂的,肉香都化在酱汁裡,再配上白花花的米饭,一发不可收拾了。
每当馋牛尾的时候,总会想去太平馆餐厅叫个牛尾套餐,再叫个跟餐的牛尾汤,痛痛快快的来一顿牛尾大餐,就好比这天。
餐包一点都不花哨,胜在够热又鬆软,透着淡淡的香甜,不搽牛油也挺好吃。
牛尾汤乍一看没有很多汤料,只有少许牛尾肉碎和薏米,但浓浓的肉香却早已渗透到汤中,每一口都很享受
钵酒焗鲜牛尾自然是我的主菜,牛尾是连皮炖的,皮层肉质颇有弹性,内裡则鬆软入味,肉汁也是精华所在,浓缩了浓浓的肉香
乾炒牛河也是这裡的招牌,用上新鲜软嫩的牛肉,每一条河粉都均匀的沾满黑黝黝的酱油,散发着油光,但入口却也不觉十分油腻,可见师傅的功底
咸牛脷走的则是清新路线,没有用很浓郁的酱汁烹调,从而更突出了牛脷的鲜美,口感软烂而咸香