在文华饼店买了四件蛋糕,,分别是抹茶红莓蛋糕、萨克蛋糕、歌剧院蛋糕和美式芝士蛋糕
抹茶红莓蛋糕外层是抹茶慕斯,抹茶味到不算十分浓郁,但茶香纯正,没有一丝抹茶香精的怪味,质感也颇为幼滑,配上酸爽可口的红莓啫哩,是整体比较轻盈清爽的一味
Sacher素来是我喜爱的款式,外层的朱古力浓稠而甜美,不喜欢甜的人恐怕接收不到这般甜度,内裡的蛋糕则微微湿润,很可惜的是杏桃酱的味道并不突出,也缺少一小撮轻柔的cream,去中和那浓甜的朱古力味
Opera则是这裡的推介之选,甜美的朱古力外衣下,隐藏着淡淡的咖啡幽香,质感湿润,甜苦交织,再配上底层的朱古力脆脆,令口感更为丰富
另一款则是名气颇大的American cheesecake,只能说我芝士无能,Starbucks的cheesecake对我来说已经足够浓郁了,而这裡却浓中带酸,尤其在吃过很甜的sacher后再品味这款蛋糕,还以为芝士放坏了,有阵腐坏的味道
太兴新世代
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(基本每个地区都有,遍布香港,可见好吃啦)