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香港餐厅Lawry’s The Prime Rib翻新重开
2013-10-26 09:51【我要纠错】

  

 

  店内有四架重达六百磅的手做银色餐车,用来放烹调好的烧牛肉,收到“柯打”后,厨师便会推车到客人面前表演堂切牛肉。餐厅提供四种切法让客人自选,落刀準绳才不会影响烧牛肉的卖相。切法包括“加州薄切”,分量最少;一碟叁件的“英式叁片切”,每件不过厚,最适合分甘同味;每件十安士的“招牌美味切”及十六安士的“金百帝厚切”,分量十足且极富口感。

  其实Lawry's的海鲜菜亦有水準,除龙虾浓汤、用新鲜花蟹肉造成的法式芝士焗酿蟹盖外,还有大西洋龙虾尾,后者弃浓稠芝士汁,改用薄身香滑的牛油汁伴吃,令龙虾更添鲜味,且少了腻滞感,更合现代人要求。菜式不断与时并进,正是Lawry's屹立七十五年的塬因。

  Lawry's The Prime Rib

  地址:金钟夏悫道10号和记大厦2楼201号

  查询:2907 2218

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