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浙江杭州旅游美食推荐续
2012-09-28 14:28【我要纠错】

  浙江杭州旅游美食推荐续

  杭州八味

  

  中国古代传说中有“八仙过海”的故事,八仙过海,各显神通。那么,这道“杭州八味”将八样美味汇聚一炉,让各种鲜味儿相互交融,回味无穷。这样的制作方法让人联想到福建菜中的“佛跳墙”,虽然有了变化,但不变的是汤汁醇厚、原汁原味和丰富的营养。

  杭州麻心汤团

  

  浙江小吃。杭州的风味食品之一。用糯米、粳米磨成水磨粉制皮,包芝麻、白糖馅心,煮制而成。皮绵糯,馅油润,甜中有芝麻香味。

  西湖莼菜汤

  

  “西湖莼菜汤”,又名“鸡火莼菜汤”。系用杭州西湖特产莼菜与鸡脯丝、火腿丝合氽成菜,色彩和谐,汤纯味美,莼菜鲜嫩润滑,脍炙人口。

  西施舌

  

  西施舌是福建长乐漳港的海产。名“沙哈”,是福建著名的海珍。其壳薄而细长,储带椭圆形,色泽暗褐而纹样秀丽;其肉色白,清鲜脆嫩味如蚌,水管常伸出壳外,形如舌状,故名。此菜色泽鲜丽而雅洁,西施舌肉质脆嫩甜爽,醇香味美,营养丰富,食后余韵甚佳。

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