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暑假旅游胜地推荐 夏日绿林之旅|欧洲
2012-08-03 09:04【我要纠错】

  甜心降临黑森林

  德国著名的黑森林

  ·坐标:德国巴登-符腾堡州西南山区

  ·森女生活:牧羊、采樱桃、烤蛋糕、吹制玻璃、做布谷鸟钟

  ·如何到达:直飞法兰克福,在机场就有去往弗赖堡的火车

  早在弄清黑森林(Schwarzwald)原来是德国最大的森林山脉之前,我们对它的一知半解源于著名的黑森林蛋糕。这种经得起各种口味挑剔的甜品,似乎完全对得起它的名称,用黑巧克力堆砌而成,融合了樱桃的酸、奶油的甜、可可的苦以及樱桃酒的香。它确实是德国黑森林地区的特产,但正宗的黑森林蛋糕其实不一定是黑的。

  事实上,黑森林也并不黑,从巴登-巴登到弗赖堡这一片地区都属于黑森林,南北长160公里,东西长60公里,连绵起伏的山上生长着大片的杉树林,浓密繁盛,遮天蔽日,远看一片黑压压,因此得名。

  黑森林是多瑙河的发源地,凉爽干燥的空气、肥沃的山谷土地再加上充沛的日照,这里世代坚守田园牧歌般的生活:手工打铁、鞣革、吹制玻璃、制做咕咕叫的钟表。

  每到夏季,因为樱桃实在收成太好,农妇们将太多的樱桃做成果酱、樱桃酒,还会在烤蛋糕时大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕里、点缀在蛋糕上,将樱桃汁、樱桃酒掺入打制蛋糕的鲜奶油里、蛋糕坯中时。真正高档的黑森林蛋糕,必得要用黑森林地区产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。

  考验你是不是久居黑森林的女孩,黑森林蛋糕或许是最好的东西。它真正的主角其实并非黑巧克力而是樱桃,德国政府甚至作过相关规定,若你想售卖自己烤制的黑森林蛋糕,其鲜奶油部分至少得含有80克的樱桃汁;否则,留着当糖衣炮弹,空降你自己的胃吧!

  

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