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夏末秋初素食主义 素食餐厅大搜罗
2011-08-26 09:41【我要纠错】

    【北京】净饭咖啡

    净饭咖啡

  地址:海淀区万柳中路碧水云天底商1号楼

  价格:人均消费70元

  大众点评:说道西餐,就会想到牛排、披萨,但是净饭咖啡打造的却是素食的西餐。以西餐的制作理念打造素食,烹饪手法相对简单,却又回归原味,更加适合小资文艺女青年前往。

  净饭是一家素食的西餐厅,也许用清爽利落来形容食物有些奇怪,但这却是净饭咖啡的食物带给人的第一感受。品尝一口,便是很奇妙的味蕾体验——独特的处理方法会让人忍不住惊呼“啊!原来这种食材可以做出这么美味的东西”。净饭咖啡绝对是一个让人留下“念想”的地方。

  这可能是北京第一家以素食为概念的西餐厅,细微到沙冰的形成,挤牛奶时牛的心情,面粉添加剂带来的柔韧,或是工业化的机械化肉品。关注的不是数量而是品质,净饭只想做一个回归生命初衷的事,让过多不该有的添加全部抹去,让食物呈现它原本的滋味,让激素和农药离开,让身体因为食物得到能量和灵感,回归一片纯洁。

 

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