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兔年春节上海明星饭店有哪些!(图)
2011-01-29 21:05【我要纠错】


曾志伟

Steak Mastet西餐厅 星当家:曾志伟

SteakMastet也可能是上海闵行区唯一的高档西餐厅,仅有餐位80个,采用欧式复古高雅布置,浪漫悠然的灯光、悠扬意境的音乐,让人在浓浓温馨、典雅的氛围中享受着正宗西式大餐的无穷美味。

而餐厅老板曾志伟为SteakMastet引进最新的料理牛排技术,不仅为牛排作SPA,并以袋内烹煮法熟化牛肉,从而丰富了牛排的风味与口感。而餐厅所使用的肉质食材全部选用天然人道方式饲养的安格斯牛,并且统统经过冷却排酸法排酸,使肉质更加软化,且能去除肉质的腥味,让牛肉自然的深呼吸!烹大师低温薄切牛排、烹大师老饕牛小排、烹大师顶级肋眼牛排是餐厅最著名的三款牛排料理,分别选用了安格斯牛三个不同的部位。极具风味、油花丰富、鲜嫩多汁,绝对能给食客更多对于牛肉的惊喜!为了使牛排的口感更为细腻,你可以在品尝过原味后,再佐盐。餐厅为食客提供了“玫瑰海盐”及“烹大师香草料盐”,你可以根据自己的口味酌量添加,最后再蘸些浓缩肉汁,这味道真是好的溢于言表。

当然了,SteakMastet的主角不只有牛排,更为一些不食牛肉的食客们提供多样化的选择。烹大师香草春鸡、安地列斯香草猪排、烹大师低温薄切鸭胸等等同样也是采用冷却排酸后再加以烹调,将主餐的原汁原味释放出来,风味极佳。更有高级的澳洲龙胆石斑鱼排,道道皆是首选之作。而主厨推荐的法式牛肉汤,则以牛小排烘烤过精心熬煮20小时的精致高汤。另外,冰炫色拉佐鳀鱼海鲜酱也很值得尝试,选用最天然的有机蔬菜,以最直观的桌边秀呈现最具视觉效果的冰炫色拉,是最贴近原味、自然的风味佳肴,让你在每一口都尝到细致、实实在在的口感。

推荐菜:

嫩煎三文鱼佐番茄冰霜、烹大师薄切低温牛排、香煎鹅肝三色佐泥、烹大师顶级肋眼牛排、欧陆海鲜清汤

Steak Mastet

地址:上海市宜山路莲花路1733号华纳风格酒店二楼

人均消费:300元

营业时间:11:00—23:00

停车:免费

刷卡:可以

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