胡歌

“Fount”餐厅 星当家：胡歌

时下，明星开店当老板日渐成为娱乐圈里的时尚风潮。继吴奇隆、任泉等明星开餐馆当上老板后，当红偶像胡歌进军餐饮业的“Fount”餐厅也于近日在沪开张，圈内好友纷纷赶来捧场。虽然升级老板的胡歌相当兴奋，但仍然明确表示：开餐厅目前只是副业，自己还是会把重心放在拍戏上。

12月18日晚，由胡歌投资的日本料理餐厅在上海举行开业仪式，好友周立波、朱丹、高晓松、唐嫣、丁子峻等到场助阵。首次当老板的胡歌坦言心情很紧张，“比拍戏更紧张，就像今天新婚。”胡歌透露，这家在永嘉路上名为Fount的店投资500万元，他对未来前景持乐观态度，“估计两三年里可以赚回成本。”

这家店在当时的名字是“蜀地辣子鱼”。小小的店面只能容下八张桌子。扩张速度也出乎了任泉自己的想象。半年多之后，他就租下了店面楼上的二、三层。“蜀地传说”是后来店开到北京以后李冰冰取的名字。

开分店，迅速扩大连锁经营规模，这似乎并不是任泉所想。“几十家店跟我谈过加盟的事情，可是我都拒绝了。”“蜀地”现在的六家店全为直营模式。任泉说自己“精力有限”，如果要再壮大饭店的规模，会考虑引进风投或者专业的餐饮管理公司。

北京的“蜀地传说”是一家装修精致的两层高的餐厅，从外面看，一眼就能从众多门面中辨别出餐厅的醒目标志，一进门也能看到门厅地面上写的店名“蜀地传说”。

整个餐厅以黑色为基调，出色的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉说：“这些都是出自我的设计风格，我要求店面有舒服的环境，干净整洁，风格要简约一些，有朋友对我说，他们感觉到我的餐厅就如同到我的家里一样。”任泉很能听取各方意见，尤其是来自于朋友的，每一道菜式都要经过朋友的鉴定，如果有三个朋友说这道菜不好吃，那么这道菜就会从菜谱上消失。老板和演员的双重身份，让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天，好多任泉的影迷义务过来帮忙，并且把照片传到他的影迷站。