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阳朔旅游之特色小吃攻略
2011-10-24 14:01【我要纠错】

桂林粉利

芹菜烩炒粉利

  用上好大米细磨成浆,搓成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。

莲子桂花羹

  阳朔有名的小吃莲子桂花羹,从外观看感觉有点像北京的茶汤。只是多了点花生,芝麻,莲子等东西,口感糯滑香甜,很受女孩子欢迎。

斑鱼火锅

  如诗如画的漓江水孕育出美味的斑鱼,采用天然的斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜,用鱼头与鱼尾一同熬制而成的鱼骨汤甜而不腻,喝上几碗不在话下。

阳朔粑粑

  阳朔粑粑,多以糯米粉作原料,也有用高梁、玉米、荞麦粉的,实以花生、芝麻馅,印上各种吉祥花纹,垫上当地特产沙田柚子叶,蒸熟后异香可口,不粘不腻,为小食上品。还有在糯米粉里掺上野蒿叶的,夏天食用,有清热祛暑的效能。

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