如果让爱酒的或不爱酒的，懂酒的或不懂酒的人在全世界葡萄酒版图上选出一座首都来的话，那一定是波尔多。可是，一说起波尔多，大部分人都感到很模糊。其实波尔多是位于法国西南部拥有75万人口的大都市，浸润在温和的海洋性气候中，除了拥有世界最负盛名的葡萄种植园酿造出的上等好酒外，这座古城还拥有非凡的建筑遗产和绮丽独特的风土人情。

　　“被向往”的美酒之都

　　一直以来，“优质、杰出”是波尔多葡萄酒的代名词。究竟有多优质，多杰出，只有来到波尔多才会知道。到波尔多的人都会先被告知一组数据以对波尔多的葡萄酒有一个基础的认识：这座古城及其周边地区拥有超过12万公顷的葡萄种植园，竟然有超过1万个酿酒作坊，生产出57种原产地葡萄酒，每年酿造出8亿瓶包括红酒、干白或甜白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、淡红葡萄酒及气泡酒在内的葡萄酒，贸易总额高达34亿欧元，出口160多个国家，再形象一点来说，全世界每秒钟就有10瓶波尔多葡萄酒被开启供人们分享!

丰收的葡萄园

　　对于游客来说，到波尔多就相当于开启了一个丰富多彩的葡萄酒旅程。据说，如今波尔多正大力推广它的酒庄旅游文化，游客们到这里可以品酒、参观酒窖和葡萄博物馆，可以在葡萄园远足，甚至还有在葡萄园里做Spa的，这几年不少波尔多葡萄酒学校还推出“周六课程”，也是花样百出，或是教你自酿葡萄酒，或是自烹美食配美酒，轻松点的，可以跟着大师去餐厅，领略一场味蕾的盛宴，让游客们在不知不觉中感受波尔多的美酒文化，既轻松又有趣。

　　波尔多有几个享负盛名的葡萄酒产区，包括圣·埃米利永(Saint-Emilion)、梅多克(Médoc)、两海之间(Entre deux Mers)、格拉夫(Graves)及苏玳(Sauternes)。在波尔多地区开启美酒之旅，至少要走访两个产区以上，才能算是入门体验波尔多“酒瓶里的哲学”。