到了这，你可以吃遍鲍鱼、螃蟹、贻贝、龙虾、海胆等美味海鲜;还盛产燕窝，这里的燕窝是味中极品;到了兴隆，你还可以吃到正宗的印尼风味。
特产：兴隆咖啡、可可椰奶、香兰茶、胡椒、花卉盆景、榴莲、山竹、白汁东山羊、正宗和乐蟹、清蒸后安鲻鱼、港北对虾、椰奶咖喱鸡、兴隆油香饭、咖喱粽、蕉叶香条、千孔糕、椰汁板蓝糕、椰香脆饼、鲜榨椰汁等
“咸鱼汁”是渔民腌鱼时，在食盐的高渗透力下，所腌的鱼肉细胞脱水的水份，如鱼质好且新鲜，咸鱼汁在咸味中带有鱼体蛋白质所分解的氨基酸的鲜香味，如鱼质次且欠新鲜，鱼汁只有咸腥味。 以前靠海的村庄家家户户屋儋下都存有一坛“咸鱼汁”，家家户户都靠““咸鱼汁”打发三餐番薯粥。咸鱼汁的吃法有几种：一是当酱油，既用来炒菜，也用来蘸食品;二是将糙米煮熟发酵后，放在咸鱼汁坛里，吃时再舀出来煮一下以下稀饭。
“咸鱼汁”以前是穷人家打发一日三餐的必用品，而现在富人家也照样有这吃法，在海南万宁当地人最为常见的吃法是将空心菜整条用开水烫熟后，用刀切开短截，浇上“咸鱼汁”均匀搅拌，如果有糙米汁一起搅拌味道更佳，如果你想吃正宗的地道菜到了万宁市点这一道菜，可别忘了点上番薯粥。
清蒸后安鲻鱼 海南名菜，其原料是产于万宁县后安海湾的鲻鱼，此湾是多条河流入海的汇集处，海底泥沙层深厚，海藻丰盛，浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常多，在这种环境里成长的鲻鱼肉嫩味鲜，品质尤佳。清蒸的后安鲻鱼营养丰富，味道鲜美，实乃不可不尝的佳肴。
盐琵琶虾 海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜，因其形似琵琶而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。 色泽鲜艳，形态美观，虾肉嫩滑，味道鲜美。
白汁东山羊 海南传统名菜，用著名特产东山羊烹制而成。东山羊，产于万宁东山岭。岭上怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉畅流，放养的山羊毛色乌黑发亮，皮嫩肉厚，味美，无膳味。据传早在宋代，东山羊就列为皇室贡品，民国南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。用东山羊烹制的佳肴，以产地东山岭宾馆的白汁东山羊最具代表性。
