推荐三：本帮菜

　　推荐饭馆：圆苑、梅龙镇酒家、东方快车

　　上海菜包括本帮菜和海派菜两大类。本帮菜就是上海的家常菜，制作工艺一般比较简单，价位通常不高，种类非常多，以浓油赤酱著称。那种至肥至腻的红烧菜，口味香醇偏甜，代表了老上海菜的味道。若是在南京路附近逛街，不得不尝的有圆苑、梅龙镇酒家及东方快车，狮子头、红烧肉、虾籽茭白、蟹粉豆腐都值得一试。

上海菜讲求卖相。

　　推荐四：黄鱼面

　　推荐饭馆：泰和饮食店

　　若是在淮海路商圈游玩，则推荐老弄堂里的特色面馆泰和饮食店。上海人吃面，讲究的是汤料和浇头，浇头有特色了，来吃的人自然源源不断。泰和饮食店的店面说实话挺小的，但生意却是好得出奇。招牌黄鱼面搭配咸菜和辣酱最受好评，黄鱼鲜嫩，咸菜甜辣，面条不糊不烂也不硬。

　　美食小贴士：

　　在上海吃本帮菜有窍门，选饭店要看大小，大了，厨房对客人照顾不过来;太小了，厨房的配料容易不齐。还要看客流量，食物新鲜非常重要，人少了菜料保持新鲜很难。因此，挑中型的餐馆最好。

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