当然，那人当然愿意。于是他们作了交换，农夫得到了鹅。他很快便要进城了。这时路上往来的人越来越多，人畜都挤在一起。大家在大道上走，挤在沟里，一直挤到路旁收税人堆土豆的地方。那里收税人用绳子系着他的母鸡，不让它吓得跑丢了。那是只秃尾巴鸡，一只眼睛眨着，很好看。母鸡在咯、咯叫着；母鸡这么叫在想什么，谁也不知道。不过农夫看见它的时候，心中想道：这只母鸡可是我这一辈子见过的最漂亮的母鸡，它比牧师的那只抱窝鸡还要好看，我真想要它！母鸡找点谷子吃总是不成问题的，它自己就能照料自己！要是我得到这只鸡，这种交换是合算的。我们交换好吗？他问道。交换！另外那个人说道，这个主意倒不太离谱！于是他们作了交换。收税人得了鹅，农夫得了母鸡。这趟进城，一路上他干成的事真不少。天气很热，他也累了。他很需要喝杯酒和吃点面包。这时他走到了小酒店，想进去。可是酒店小伙子正想走出来，他在店门口遇到了他。他背着一个口袋，里面装些什么。
袋里装的是什么？农夫问道。
烂苹果！小伙子回答道，满满一袋给猪吃。这可真够多的！真该让老妈妈看看。我们去年炭棚子旁的那棵老苹果树，只结了一个苹果，把它搁到柜子上放着一直到它开裂。怎么说也是一笔财产！我们老婆子这么说。这下子她可以看到一大笔财产了！是的，我要让她看看。好吧！你拿什么换？小伙子问道。
拿什么？我拿我的母鸡换！于是他拿他的母鸡作了交换，得了苹果，走进了屋子，一直走到卖酒的台子前。他把他的一口袋苹果放了靠在火炉上，火炉里有火，他可是一点儿没有想到。屋子里有许多外来人。有贩马的，有买卖牛的，还有两个英国人，他们非常有钱，兜里的金币满满的。他们打起赌来。事情是这样的，听着！
嗞！嗞！火炉那里是什么声音？苹果烤熟了。
里面是什么？是啊，老爹把什么都说了。于是他们很快便知道了一切！关于那匹马的，怎么把它换成牛一直到这袋烂苹果。
是嘛！等你回到家，老婆子该叫你够受的了！两个英国人说道，你会挨揍的！
我会得到亲吻，而不是挨揍！农夫说道，我那老婆子会说：老爹做的事总是对的！
打个赌好不好！他们说道，满桶的金币！一百镑赌一斗金币。
满满一斗不成问题！农夫说道，我只拿得出苹果，连我和我家老婆子一起凑上一斗。不过那不仅只是平平的一满斗，而是尖尖的一满斗！
赌定了，不许悔！他们说道。于是这场赌便算打定了。旅店老板的车子驶出来，英国人上了车，农夫上了车，烂苹果也上了车。于是他们来到了农夫的家里。
晚上好，老婆子！
多谢你，老爹爹！
换东西的事办完了！
是啊，你真在行的！妻子说道，搂住了他的腰，忘记了口袋也忘记了生人。
我用马换了一头母牛！
真是多谢上帝，我们有牛奶了！妻子说道，这下子我们有奶品吃了，桌上有黄油、干酪啦。换得太好了！
是的，不过我又用母牛换了一只羊！
