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苏州美食 老虎脚爪的详细介绍
2014-04-16 14:38【我要纠错】

  2.吃法区别

  虽然在做法上老虎脚爪与金刚脐如出一辙,但在吃法上江淮地区与苏南地区的食客却有所区别。原味的金刚脐味道更像实心大饼,盐城人喜欢把它撕开,放在牛肉汤、羊肉汤里泡着食用。苏州人

  

  和上海人喜好甜食,将老虎脚爪表面刷了一层糖,味道甜但不重,属于甜烘饼。

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