【导语】: 清远不仅风景秀丽,美食也很多,那么清远美食有哪些呢?清远有什么好吃的呢?小编为您倾心准备清远美食大全,让您却在清远吃喝玩乐都开心。
清远不仅风景美丽,这里也的美食也远近有名,这里汇集了众多美食。在清远县城高、中、低档的餐厅一应俱全。
清远本地比较有名的菜肴有白切清远鸡、刀切糍。除了这两道有名的特色才之外,在清远连州风味的菜肴也很有特色,比较有名的有腊蛋、腊全狗、还有野味、河鲜、山珍等。还有英德的九龙豆腐,这道菜在英德市区的梅花路、风光路、城西市场上的夜市小吃街都可以吃到。另外还有北江河鲜宴、老鸡煲、壮家酥鸡、东乡蒸肉等美食。
白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。
刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。
腊狗和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。选用2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。是当地人们比较喜爱的一道菜肴。
另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间(1573—1619年)的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
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