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佛山南海罗村沙口竹笋觅指南 鲜甜爽脆又无渣
2016-06-30 15:09【我要纠错】

  觅食地图·寻味罗村朗沙笋

  罗村笋必须当天采撷,当天食用,才能保证其鲜美之味。或炒、或焖、或白灼,罗村笋的多种做法都能让你回味无穷!

  冰镇笋片:除了大顶苦瓜可以冰镇之外,原来笋片都一样可以!啖上一口,冰凉的口感直入后脑勺,甘凉爽脆的口感让人欲罢不能!

  竹笋鱼蓉粥:绵滑的笋丝粥底加上鱼蓉、螺肉加以提鲜,回味无穷!建议不要添加任何其他作料,才能体味其中的鲜美意境。

  花蟹焖笋:花蟹的鲜味与竹笋混合为一,味道非常惹人,滋味在口腔久久不散。

  白焯鲜笋:毋庸置疑,想尝尝最原汁原味的竹笋,这道菜不能不点,将竹笋白水煮熟,蘸上酱油或者芥末,爽脆无比,鲜嫩而无渣。

  蚝油炒笋:笋与蚝油相伴,蚝油的浓郁与竹笋的鲜甜搭配得天衣无缝,食之不腻。

  觅食地推荐

  独树塱农庄(需提前预约)

  地址:佛山市南海区罗村朗沙沿江南路

  电话:0757-86433357

  除了罗村朗沙笋之外,南海平洲林岳的吊丝丹笋、禅城张槎的沙口笋,都一样是吃货们公认的“笋嘢”!心动不如行动,快快走起去觅食笋嘢吧~

  撰文:南海旅游微信编辑部

  部分来源:南海狮山

  图片:陈靖斌、黎小文

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