【导语】:以“清鲜香脆”而著称的厦门美食,同我国南方沿海的大部分地区一样,尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配,与粤菜堪称一时瑜亮。厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有台湾、潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,得到全国烹饪界的高度赞扬。
小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。
到了厦门这座海滨城市,一定要尝尝当地的海鲜!至于吃海鲜的地方,鼓浪屿太贵,最亲民、最新鲜、当地人去最多的,就属莲花煎蟹一条街。那这里到底有哪些海鲜呢?
黄豆,啧啧,第一反应就是林彪,好久没吃了,好香好香,好想打包在动车上啃
白灼螺拼盘,新鲜
酱油水,啧啧,好久没吃了,好吃好吃,一盘扫光
海蛎煎,最爱配这个酱了
炒海瓜子,很肥哦
炒线面,主食,给力
重头戏,煎蟹来了,味道很好,完全入味,蟹很肥,里面的红膏啊那个厚啊 轰轰吃饱冲上动车回来了。
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