04模寮创伤料理食居
工地、海洋、音乐、美食,四种风格一次到位,颜色与层次的冷暖交替,适合沉淀也适合狂欢。木造平台放着坐垫以及藤椅,打上灯光后感觉非常悠闲且富有海洋风味,老房子整理得很好,屋顶的横梁清楚整齐的排列,透著带点慵懒的灯光,里面的装饰风格也是老板光头一手打理~
老板光头哥是个渔夫,经常出海捕捞海里的珍馐,抓到什么就料理什么,野生蚵料理完后加上奇异果,红红的小果实是石榴带点酸甜味,蚵的鲜甜味加上柔和的白酱,配上微酸的奇异果,味道层次很丰富~
跟鲜蚵放一起的是野生干贝,肉质也很鲜甜~另一样是小卷,包着芹菜以及甜椒等蔬菜,小卷吃起来非常新鲜Q弹,配上清爽的蔬菜又是一个令人惊艳的料理~